n. 2-3 annosta
- n. 24kpl/300g (6-8kpl/syöjä) valmiiksi kuorittua raakaa jättikatkaravunpyrstöä
- n. 150g napostelu porkkanoita
- n. 150g kesäkurpitsaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 chili
- pieni pala inkivääriä
- 2 "levyä" munanuudelia
- 1 lime
- 0,5dl soijakastiketta
- 2-3rkl seesaminsiemeniä
- Öljyä
- Kevätsipulin vartta
- Korianteria
- Suolaa
- Kuori inkivääri ja raasta se. Lisää soijakastikkeeseen inkivääriä ja seesaminsiemenet.
- Valmista nuudelit: Laita nuudelit kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna hautua 3min kannen alla. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Lisää öljyä nuudeleiden joukkoon ja sekoita. Jätä odottamaan.
- Suikaloi porkkanat ja kesäkurpitsa. Hienonna valkosipuli ja chili.
- Kuumenna 1 rkl öljyä wokkipannussa, lisää porkkana ja kuullota minuutin ajan. Lisää kesäkurpitsa ja kuullota. Poista kasvikset pannulta.
- Lisää pannuun 1rkl öljyä, chilit ja valkosipuli. Paista 1min. Lisää jättikatkaravut. paista noin 2-3 minuuttia.
- Lisää joukkoon kasvikset sekä soija-inkivääri-seesamsiemenet. Lisää myös nuudelit. Purista päälle 1/2 limen mehu. Sekoita
- Tee annokkset lautasille valmiiksi. Päälle vielä kevätsipulin silputtua vartta ja korianteria, soijaa sekä limemehua sekä seesaminsiemeniä. Tarjoile ja nauti =)
Lähde ruokaboksi.fi ja kikkoman ohjeita mukaillen
