- N. 2 tomaattia / syöjä
- Rucolaa
- Punasipulia
- Oliiviöljyä
- Mustapippuria & suolaa
- Kalttaa tomaatit isossa kattilassa kiehuvassa vedessä n. 10 sekuntia. Nosta tomaatit kylmään veteen jäähtymään. Kuori tomaatit & kuivaa.
- Leikkaa tomaatit lohkoiksi ja fileoi tomaatin siemenet pois lohkoista.
- Leikkaa sipuli suikaleiksi. Yhdistä tomaatit, punasipulit ja rucola salaatiksi. Mausta öljyllä, pippurilla ja suolalla.
Lähde Kape Aihinen & KKS Restaurants, Kokkikoulu Live
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti