1 tlk kookosmaitoa
5 dl kuumaa vettä
1 1/2 dl Maizenaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
suolaa
koristeeksi kanelia tai esim. vadelmaa/mansikkaa + raastettua suklaata
Vatkaa kookosmaito tasaiseksi kulhossa ja lisää kuuma vesi. Sekoita kattilassa maizena, sokerit ja ripaus suolaa. Lisää kookosmaito-vesi-seos kattilaan vispilällä sekoittaen ja laita levy päälle. Sekoita koko ajan keskilämmöllä, kunnes paksuuntuu. Anna kiehua n. 3min. Kaada seos matalaan kasteltuun vuokaan. Jäähdytä ensin ja laita sitten jääkaappiin. Valmistuu jääkaapissa n. 2 tunnissa. Auta veitsellä reunoja irtoamaan ja kaada kääntäen laakealle lautaselle. Koristele. Toki voi tarjota suoraan vuoasta kääntämättä.
Lähde Mirja Rekelo, Pirkan opisto
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti