Kukkakaalipyree

• 400g kukkakaalia
• 50g voita
• 2rkl maitoa
• 1 dl kermaa
• suolaa
• muskottipähkinää

1. Irrota kukkakaalin kukinnot
2. Sulata voi ja lisää kukinnot. Kypsennä muutama minuutti ja lisää maito. Laita kansi päälle.
3. Anna kypsyä taas muutama minuutti. Lisää kerma ja kuumenna kiehuvaksi.
4. Anna kiehua muutama minuutti (kansi raollaan!).
5. Mausta suolalla & muskottipähkinällä. 
6. Kaada kuumana monitoimikoneeseen ja soseuta pyreeksi.

Lähde pastanjauhantaa (vähän muokkaillen)