- Kokonainen porsaan sisäfilee n. 1kg - 1.5kg
- suolaa & pippuria
Marinadi
- 1.5dl rypsiöljyä
- 2 rkl raastettua sitruunankuorta
- 2 rkl hienonnettua korianteria
- timjamia
- Ota liha huoneen lämpöön
- Valmista marinadi yhdistämällä aineet. Anna marinadin seistä n. 30min
- Poista fileestä kalvot ja mausta suolalla ja pippurilla
- Grillaa sisäfileetä grillissä n. 15-20min. Pidä grillin kansi kiinni ja kääntele lihaa n. 3-5min välein.
- Sivele lihaa marinadilla grillauksen aikana.
- Anna fileen levätä n. 10min ennen tarjoilua foliossa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti