Täytetty munakoiso (VHH)

4 annosta

• 2 munakoisoa 
• suolaa
• voita
• 400g jauhettua lampaan lihaa / naudan jauhelihaa (mieluiten luomu)
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 rkl tomaattipyreetä
• (tuoretta chiliä maun mukaan)
• kermaa
• juustoraastetta

1. Pese ja halkaise munakoisot. Koverra sisus lähes kokonaan pois. Säästä sisuksesta n. 1/3. Sitä käytetään täytteenä.
2. Ripottele munakoisojen sisään suolaa ja anna suolan imeytyä n. 1h.
3. Paloittele 1/3 sisuksesta pieneksi ja paista pannulla. Kypsennä/ruskista jokunen minuutti(?) =) ja nosta syrjään.
4. Paista pannussa seuraavaksi lampaan liha / jauheliha. Kun liha on rukistunut lisää joukkoon ruskistettu munakoison sisus, pilkottu valkosipuli (ja chili) sekä tomaattipyree. Lopuksi kermaa ja juustoraastetta sen verran, että täytteestä tulee "sopivan löysää".
5. Täytä munakoiso täytteellä ja laita päälle vielä juustoraastetta. 
6. Paista uunissa 175c/200c n. 30min
7. Tarjoa vihreän salaatin kanssa.

Lähde Hyvän olon keittokirja, Antti Heikkilä (ohjetta vähän muokattu omaan makuun)