Pestokanapastasalaatti

• 1 Grilattu broilerin fileepihvi (esim. pestomarinoitu) / syöjä
• paketti pennepastaa
• pieni purkki pestoa (5rkl)
• rucolaa
• tammenlehväsalaattia
• 1 punasipuli ohuina siivuina
• kourallinen pinjansiemeniä
• melonia

1. Keitä pasta
2. Paahda pinjansiemenet (2-3min kuivalla pannulla kunnes ovat kauniin ruskeita)
3. Puhdista salaatit ja leikkaa sipuli ohuiksi siivuiksi
4. Sekoita kulhossa pasta, pesto, salaatit, meloni ja pinjansiemenet. Mausta mustapippurilla.
5. Annostele salaatit lautaselle valmiiksi ja leikkaa päälle isoiksi paloiksi grillattu broilerin file.

lähde: Pastanjauhantaa