Pestokanapasta vol2

• Pastaa esim. fettucinea (n. 80-100g/syöjä)
• 30g voita 
• Pestomarinoituja broilerin fileepihvejä n. 125g/syöjä
• 2rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 pieni punasipuli
• 2,5dl kermaa (kolme juustoa)
• 2 rkl valmista pestoa
• 2 rkl hunajaa
• pippuria
• koristeluun esim. rucolaa

1. Valmista marinadi ja marinoi kanat
2. Sulata voi pannussa. Paista fileepihvit. Älä ylikypsennä! Nosta pihvit pois pannulta ja laita ne folion sisään ja syrjää hetkeksi.
3. Lisää pannuun (älä pese pannua välissä) oliiviöljyä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja ruskista ne nopeasti (n. 30sec). Lisää pieneksi pilkuttu punasipuli ja ruskista.
4. Lisää kerma, pesto, hunaja ja pippuria. Kuumenna kiehuvaksi.
5. Leikkaa fileepihvit isoiksi paloiksi. Yksi pihvi n. kuuteen osaan. Lisää filepalat takaisin kastikkeen joukkoon.
6. Keitä fettucine
7. Kokoa annokset valmiiksi lautaselle ja koristele esim. rucolalla.