Kermainen kanapasta

• 4 kananfileepihviä ranskankermamarinadissa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 - 3dl kermaa
• 1/4 tl sinappijauhetta
• ruohosipulia (n. 10cm pätkä silputtuna)
• 100g afrikan paprika / paprika tuorejuustoa
• suolaa, pippuria
• basilikaa koristeluun
• (tuore)pastaa

1. Paista filepihvit pannulla ja laita pihvit paiston jälkeen odottamaan lämpimään n. 75c asteiseen uuniin
2. Puhdista pannu ja paista valkosipulit nopeasti oliiviöljyssä 
3. Lisää kerma, sinappijauhe ja ruohosipuli sekä tuorejuusto
4. Kuumenna ja anna kiehua varovasti sen aikaa, kun pasta kiehuu
5. Lisää pihvit uunista joukkoon ja anna pihvien olla muutama minuutti kastikkeessa
6. Nosta pihvit pois ja leikkaa pihvit isoiksi paloiksi
7. Tee annos valmiiksi: Ensin pasta lautaselle ja päälle kastiketta. Asettele paloitellut kanan fileet nätisti päälle. Laita vielä vähän kastiketta lopuksi päälle ja koristele basilikalla.