Leipäjuustosalaatti
n. 6-8 annosta
- 2 ruukkua jäävuorisalaattia
- Rucolaa vähän joukkoon
- n. 500g leipäjuustoa
- n. 300-500g viinirypäleitä (1/2 rasiaa)
- puolikas vesimeloni
- 1/2 kurkkua
- 1 omena
Kastike:
- 0.5dl oliiviöljyä
- 2-3 rkl valkoista balsamicoa
- pippuria
- Paloittele salaatit, rypäleet, meloni, kurkku ja omena
- Valuta leipäjuusto ja pilko juusto melko suuriksi paloiksi
- Yhdistä salaatit, rypäleet, kurkku ja omena
- Valmista kastike ja sekoita salaatin joukkoon
- Lisää salaatin joukkoon lopuksi leipäjuusto ja vesimeloni
Omenan voi hyvin jättää pois ja kurkkukaan ei pakollinen ole. Sekaan voi myös laittaa kirsikkatomaatteja. Tai oikeastaan mitä vaan =). Mistä nyt sattuu pitämään.
VastaaPoistaVesimeloni tekee salaatista helposti "märän". Joten ne kannattaa aina syödä pois salaatista heti. Jos salaattia jää, niin melonia lisää seur. tarjoilu kerralla.