Uunilohi

• Valmiiksi fileroitua ja ruodotonta lohta n. 200g / syöjä
• 1 sitruuna
• Suolaa & pippuria

1. Laita lohi vuokaan nahkapuoli alaspäin
2. Mausta (meri)suolalla (mieluusti jo esim 30min - 1h ennen uuniin menoa)
3. Päälle vielä pippuria ja sitruunan kuorta
4. Uuniin 200c n. 25min

Tarjoile esim. röstiperunoiden ja sitruunamajoneesin kanssa. Lisänä vaikka pakastekasviksia. Ruokajuomaksi kuivaa valkoviiniä.

Helpompi & maukkaampi makaronilaatikko

• 5dl makaronia
• 400g naudan paistijauhelihaa
• 1 pussi ranskalaista sipulikeittoainesta
• 2 prk (à 3,3dl) valio täyteläistä ruoka 2%
• Pinnalle tomaattia

1. Keitä makaronit ja huuhdo ne
2. Kaada makaronit lakeahkoon uunivuokaan
3. Ruskista jauheliha ja nosta hetkeksi jäähtymään
4. Lisää jauhelihan joukkoon sipulikeittoainekset
5. Mausta pippurilla
6. Lisää jauhelihaseos ja ruoka 2% makaronin joukkoon, sekoita
7. Pilko lopuksi pinnalle muutama tomaatti
8. Paista 175c n. 50min

Lähde Valio

Lohi-katkarapukolmioleivät

• 1.5dl Tomaatti & yrtit creme fraichea
• 300g katkarapuja
• 150g kylmäsavulohta
• 1/2 kurkku
• lehtisalaattia
• paahtoleipää
• vastapuristettua sitruunamehua
• tilliä
• pippuria
• suolaa

Lihamureke

• 1 pussi ranskalaista sipulikeittoa
• 1 dl korppujauhoja
• 1,5 dl vettä
• 400 g naudan paisti jauhelihaa
• 1 muna
• 1 prk creme fraiche (150g)
• 2 kpl valkosipulinkynsiä murskattuna
• 2 tl mustapippuria
• 1 tl suolaa
• öljyä/voita vuuan voiteluun
  

Katkarapu-kasviswokki

• 2rkl Oivariinia
• 3 valkosipulin kynttä
• 2tl currytahnaa
• 1 pussi (500g) wokvihanneksia
• 400g katkarapuja
• 1 prkl (200g) Valio viola kevyt paprika-chili -tuorejuustoa
• 1rkl kalaliemifondia (tai 1 kalaliemikuutio)
• 1rkl sitruunamehua
• 1dl kermaa

1. Sulata Oivariini pannulla ja paista nopeasti hienonnetut valkosipulin kynnet. 
2. Lisää curry tai currytahna. Paista lastalla käännellen. 
3. Lisää wokvihannekset, kääntele seosta ja anna kypsyä muutama minuutti. 
4. Lisää loput ainekset. Kuumenna sekoittaen. 
5. Tarkista liemen maku ja mausta tarvittaessa lisää. 

Tarjoa basmati- tai jasmiiniriisin tai nuudelien kanssa.

Pestokanapasta vol1

• 2 rkl oliiviöljyä
• 450g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
• 1 punasipuli
• 4 valkosipulinkynttä
• 6 dl vettä
• 3 rkl vihreää pestokastiketta
• n. 5 dl pestopastaa (penne)
• 2.5dl ruokakerma 3 juustoa
• n. 10kpl kirsikkatomaatteja
• parmesaanijuustoraastetta
• tuoretta basilikaa

1. Kuumenna öljy ja kuullota valkosipulit (max 30sec!!)
2. Lisää joukkoon punasipuli ja jatka kuullottamista n. 1min
3. Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista nopeasti isossa kasarissa tai wokkipannussa
4. Lisää vesi ja pestokastike
5. Kun neste kiehuu, lisää pasta ja anna kypsyä n. 6min (n. 2minuuttia vähemmän kuin pastan keittoaika normaalisti)
6. Lisää kerma ja puoliksi pilkotut kirsikkatomaatit ja anna kypsyä vielä n. 3min 
7. Silppua lopuksi  annosten pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuustoraastetta

Tarjoile lisänä tuoretta patonkia!