Lohipasta

n. 3-4 annosta

• n. 200g savukirjolohta (graavikirjolohi toimii myös)
• oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 2-3dl kermaa (esim. valio 15%)
• ruohosipulia (n. 1/2 dl)
• 1/4 tl sinappijauhetta (ei ... älä laita normisinappia)
• mustapippuria
• sitruuna

1. Kuumenna oliiviöljy ja paista öljyssä hienonnetut valkosipulinkynnet nopeasti (n. 30sec)
2. Lisää kerma, ruohosipuli, sinappijauhe sekä mausta pippurilla
3. Kuumenna kiehuvaksi, pienennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen hämmentäen, kunnes alkaa seostua
4. Lisää joukkoon lohi, joka on pilkottu sopiviksi suupaloiksi. Purista maun mukaan sitruunaa joukkoon. Lisää tarvittaessa suolaa. 
5. Keitä pasta. Suosittelen käyttämään fettuccine tuorepastaa. 

Tarjoile patongin ja hyvän valkoviinin kanssa!