Pestokanapasta vol1

• 2 rkl oliiviöljyä
• 450g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
• 1 punasipuli
• 4 valkosipulinkynttä
• 6 dl vettä
• 3 rkl vihreää pestokastiketta
• n. 5 dl pestopastaa (penne)
• 2.5dl ruokakerma 3 juustoa
• n. 10kpl kirsikkatomaatteja
• parmesaanijuustoraastetta
• tuoretta basilikaa

1. Kuumenna öljy ja kuullota valkosipulit (max 30sec!!)
2. Lisää joukkoon punasipuli ja jatka kuullottamista n. 1min
3. Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista nopeasti isossa kasarissa tai wokkipannussa
4. Lisää vesi ja pestokastike
5. Kun neste kiehuu, lisää pasta ja anna kypsyä n. 6min (n. 2minuuttia vähemmän kuin pastan keittoaika normaalisti)
6. Lisää kerma ja puoliksi pilkotut kirsikkatomaatit ja anna kypsyä vielä n. 3min 
7. Silppua lopuksi  annosten pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuustoraastetta

Tarjoile lisänä tuoretta patonkia!

Lähde Myllynparas