Kinkkuperhospastasalaatti

• 5dl farfalli-pastaa
• 1 prk kermaviiliä
• 100g chili-paprika-tuorejuustoa
• Kurkkua
• Kirsikkatomaatteja
• Melonia 
• Rucolaa
• 200g Savukinkkua
• Pippuria 

1. Keitä pasta ja huuhtele se kylmällä vedellä
2. Yhdistä kermaviili ja tuorejuusto. Lisää seokseen pippuria. Sekoita pastan joukkoon
3. Pilko kinkku ja loput ainesosat sekä sekoita ne pastan joukkoon

Lisäksi tuoretta leipää/patonkia. 

Broileri-riisivuoka

• 3dl täysjyväriisiä
• 2dl kermaa (Esim. valio 15%)
• 3dl vettä
• 450g maustamattomia broilerin fileesuikaleita 
• 1/2 dl (tomaatti)chilikastiketta
• 2rkl kanafondia
• 1tlk ananasrenkaita 

1. Ruskista broileri
2. Ota ananasrenkaiden mehu talteen ja pilko ananakset sopiviksi suupaloiksi
3. Lisää ananasmehun joukkoon kerma, vesi, chilikastike ja kanafondi. Lisää vielä pippuria.
4. Kaada broilerin fileet uunivuokaan. Päälle riisi + kastike
5. Kypsennä n. 200c 50min. Ensimmäiset 40min kansi päällä ja viim. 10min ilman kantta.
6. Mausta valmis annos oman maun mukaan makealla chilikastikkeella.

Lohileipäset tai jotain =)

• Tuoretta ruisleipää
• 100g graavikirjolohta
• katkaraputuorejuustoa
• koristeluun jotain vihreätä (tilliä, ruohosipulia esmes)

1. Leikkaa leivät sopiviksi suupaloiksi
2. Päälle reilulla kädellä tuorejuustoa sekä graavikirjolohta
3. Koristele esim. ruohosipulin varrella(?)  

Lohipasta

n. 3-4 annosta

• n. 200g savukirjolohta (graavikirjolohi toimii myös)
• oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 2-3dl kermaa (esim. valio 15%)
• ruohosipulia (n. 1/2 dl)
• 1/4 tl sinappijauhetta (ei ... älä laita normisinappia)
• mustapippuria
• sitruuna

1. Kuumenna oliiviöljy ja paista öljyssä hienonnetut valkosipulinkynnet nopeasti (n. 30sec)
2. Lisää kerma, ruohosipuli, sinappijauhe sekä mausta pippurilla
3. Kuumenna kiehuvaksi, pienennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen hämmentäen, kunnes alkaa seostua
4. Lisää joukkoon lohi, joka on pilkottu sopiviksi suupaloiksi. Purista maun mukaan sitruunaa joukkoon. Lisää tarvittaessa suolaa. 
5. Keitä pasta. Suosittelen käyttämään fettuccine tuorepastaa. 

Tarjoile patongin ja hyvän valkoviinin kanssa!

Uunilohi

• Valmiiksi fileroitua ja ruodotonta lohta n. 200g / syöjä
• 1 sitruuna
• Suolaa & pippuria

1. Laita lohi vuokaan nahkapuoli alaspäin
2. Mausta (meri)suolalla (mieluusti jo esim 30min - 1h ennen uuniin menoa)
3. Päälle vielä pippuria ja sitruunan kuorta
4. Uuniin 200c n. 25min

Tarjoile esim. röstiperunoiden ja sitruunamajoneesin kanssa. Lisänä vaikka pakastekasviksia. Ruokajuomaksi kuivaa valkoviiniä.

Helpompi & maukkaampi makaronilaatikko

• 5dl makaronia
• 400g naudan paistijauhelihaa
• 1 pussi ranskalaista sipulikeittoainesta
• 2 prk (à 3,3dl) valio täyteläistä ruoka 2%
• Pinnalle tomaattia

1. Keitä makaronit ja huuhdo ne
2. Kaada makaronit lakeahkoon uunivuokaan
3. Ruskista jauheliha ja nosta hetkeksi jäähtymään
4. Lisää jauhelihan joukkoon sipulikeittoainekset
5. Mausta pippurilla
6. Lisää jauhelihaseos ja ruoka 2% makaronin joukkoon, sekoita
7. Pilko lopuksi pinnalle muutama tomaatti
8. Paista 175c n. 50min

Lähde Valio

Lohi-katkarapukolmioleivät

• 1.5dl Tomaatti & yrtit creme fraichea
• 300g katkarapuja
• 150g kylmäsavulohta
• 1/2 kurkku
• lehtisalaattia
• paahtoleipää
• vastapuristettua sitruunamehua
• tilliä
• pippuria
• suolaa

Lihamureke

• 1 pussi ranskalaista sipulikeittoa
• 1 dl korppujauhoja
• 1,5 dl vettä
• 400 g naudan paisti jauhelihaa
• 1 muna
• 1 prk creme fraiche (150g)
• 2 kpl valkosipulinkynsiä murskattuna
• 2 tl mustapippuria
• 1 tl suolaa
• öljyä/voita vuuan voiteluun
  

Katkarapu-kasviswokki

• 2rkl Oivariinia
• 3 valkosipulin kynttä
• 2tl currytahnaa
• 1 pussi (500g) wokvihanneksia
• 400g katkarapuja
• 1 prkl (200g) Valio viola kevyt paprika-chili -tuorejuustoa
• 1rkl kalaliemifondia (tai 1 kalaliemikuutio)
• 1rkl sitruunamehua
• 1dl kermaa

1. Sulata Oivariini pannulla ja paista nopeasti hienonnetut valkosipulin kynnet. 
2. Lisää curry tai currytahna. Paista lastalla käännellen. 
3. Lisää wokvihannekset, kääntele seosta ja anna kypsyä muutama minuutti. 
4. Lisää loput ainekset. Kuumenna sekoittaen. 
5. Tarkista liemen maku ja mausta tarvittaessa lisää. 

Tarjoa basmati- tai jasmiiniriisin tai nuudelien kanssa.

Pestokanapasta vol1

• 2 rkl oliiviöljyä
• 450g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
• 1 punasipuli
• 4 valkosipulinkynttä
• 6 dl vettä
• 3 rkl vihreää pestokastiketta
• n. 5 dl pestopastaa (penne)
• 2.5dl ruokakerma 3 juustoa
• n. 10kpl kirsikkatomaatteja
• parmesaanijuustoraastetta
• tuoretta basilikaa

1. Kuumenna öljy ja kuullota valkosipulit (max 30sec!!)
2. Lisää joukkoon punasipuli ja jatka kuullottamista n. 1min
3. Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista nopeasti isossa kasarissa tai wokkipannussa
4. Lisää vesi ja pestokastike
5. Kun neste kiehuu, lisää pasta ja anna kypsyä n. 6min (n. 2minuuttia vähemmän kuin pastan keittoaika normaalisti)
6. Lisää kerma ja puoliksi pilkotut kirsikkatomaatit ja anna kypsyä vielä n. 3min 
7. Silppua lopuksi  annosten pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuustoraastetta

Tarjoile lisänä tuoretta patonkia!